Fairmont Empress Hotel  

台灣最近很流行英式的high tea下午茶,我一直以來都是下午茶的愛好者。

下午茶介於午餐與晚餐間,是我最常嘴饞,想要偷吃小點心的時刻。


 

我很喜歡下午,比較悠閒,帶點慵懶,

甜品,鹹點,佐上一壺熱茶,

很愜意的。


 

出差到西雅圖,週末的下午茶癮使我和朋友上網找遍了市區內的茶館和咖啡店,

無意間,看見了他人加拿大的遊記,更看到了Fairmont Empress,


 

就是那間了!


 

我套上一見隨興的牛仔褲和襯衫,轉身拿起風衣,便欣然起航。


 

我相信很多人一定認為我瘋了,

到加拿大喝下午茶?


 

不過,如果你也是下午茶的愛好者,這樣的衝動應該不難想像。

西雅圖到維多利亞港的快艇  

我搭上西雅圖往維多利亞港的快艇,直奔The Fairmont Empress Hotel。

航程約兩個小時半,船艙頗舒適的,航程也不顛頗。


 

到達維多利亞港時,映入眼簾的便是她了,

The Fairmont Empress Hotel,佇立於維多利亞港的核心,

雍容,高雅,彷彿微笑的歡迎所有訪客。

維多利亞港  

建於1908年,現已超過百年,

飯店是英國知名建築師法蘭西斯,瑞頓柏里的得意之作。

包括歐洲皇室成員和貴族富豪都曾到訪。

飯店外觀採用城堡的建築設計,

裝潢擺飾充滿濃濃的貴族氣氛,承襲英國的傳統文化而發展。

Fairmont Empress Hotel  

The Fairmont Empress Hotel的下午茶是世界出名的。

上等的茶葉,精緻的鹹甜小點,銀製的餐具。

我猶如化身為英國的皇室貴族,參加一場下午茶會。


 

來到這裡下午茶要記得,飯店是有Dress code的,

所以不能有短褲,拖鞋等較休閒的打扮,

而且記得事前訂位,

雖然定價高,一人約為台幣2000元,

到了假日仍然一位難求。

Fairmont Empress Hotel  

下午茶的用餐區位於一樓的挑高大廳,很道地的英式風味。

每桌都有專屬的服務生,而這些服務生可是大有來頭

他們都在此服務很久了,大都有超過20年的資歷。


 

為我帶位的服務生對我很好,幫我安排了窗邊的位子,可以飽覽港區風光。

Fairmont Empress Hotel  

所有下午茶都是套餐式的,只要選擇茶單menu就可以。

我點了他們最著名的有機英式紅茶。

正式的下午茶開始前,會先送上茶組和開胃小點。

新鮮的奶油草莓,酸甜滋味很爽口。

High Tea  

三層下午茶登場!

正統英式High Tea 必須由下往上吃,

由鹹吃到甜。


 

鹹點有爽口的蔬菜火腿三明治,

燻鮭魚,可頌,份量很足夠。


 

中層是我最陶醉的部份,

正點的斯康,配上有機手工果醬,很道地,且非常美味。


 

最後的甜點適合配茶,甜而不膩。

High Tea  

兩小時的下午茶結束後,飯店還會送上一盒他們著名的茶葉,當作紀念,

所有吃不完的餐點,也都會很精緻的裝進點心盒供客人帶走。

Fairmont Empress Hotel  

雖然窗外陰天,

我看著維多利亞港,身處The Fairmont Empress Hotel,

短短拜訪加拿大的午后,

我找到了心目中的那份下午茶。


 

夕陽  

 

Info

價格: 約2000台幣/人

網址: http://www.fairmont.com/Empress/


 


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